子どもの頃に「適切な食塩摂取の習慣」を身につけられるよう、吹田市と国立循環器病研究センター（国循）の「かるしおプロジェクト」が連携し、 「グルメな減塩！かるしお大作戦」と題して子どもも親も楽しく学べる食育を実施しています！   ◆ 食塩を控えてもおいしさはそのまま！ 給食メニューのアレンジ かるしおの考え方を取り入れた給食メニューを提供します！※ 小学校への減塩給食導入までの開発の様子の紹介など、こちら（YouTube 国循チャンネル）で動画をアップしております。   ◆ 子どもの学びで親も変わる！家庭での気づきにつながる働きかけ 「もっと知りたい！」を引き出す工夫を凝らした楽しいコラムの発信や学びの機会をつくります！   ※詳しくは、こちら（国立循環器病研究センター「かるしおプロジェクト」WEBサイト）をご覧ください。　この他にも食育にかかわる取組を紹介しています。    

かるしお認定制度とは 食生活改善の啓発のため、国立循環器病研究センターでは、かるしお認定制度を行っています。本制度では、「かるしお認定基準」に基づいて、申請のあった製品の審査を実施し、基準を満たした製品に対して「かるしお認定マーク」の表示を認め、わかりやすく食生活を改善するための一助となることを目指しています。かるしお認定を通じて、減塩に対する正しい認識を広めるとともに、食品業界などと連携し、国民が健康で一生涯をすごせるよう、１０年、２０年後に向けて食生活の改善を目指し、循環器病予防に取り組みます。 かるしお認定マークについて 計量スプーンをモチーフに「かるしお®」というワード自体をマーク化いたしました。かるしお®プロジェクト(減塩プロジェクト)を国民に広く啓発するために、認定マークとしての役割を持ちながら、コミュニケーション等でも広く活用できるわかりやすいデザインとなっています。 (「かるしお」及び「かるしおマーク」は登録商標です)   かるしお認定商品とは 国立循環器病研究センターが設ける「かるしお認定基準」に基づいて、食品事業者から申請のあった商品の審査を実施し、美味しさと栄養バランスを兼ね備えた商品に対して「かるしお認定マーク」の表示を認めた、国循認定の減塩食品です。 かるしお認定商品一覧はこちら（国立循環器病研究センター かるしおプロジェクトWEBサイト）

第6回S-1g大会のレシピ集を公開いたしました！ 受賞レシピだけでなくノミネートレシピも紹介しております。 たくさんのアイデアたっぷりな減塩ポイントが紹介されたレシピ集となっておりますので、ぜひご覧ください。 https://www.ncvc.go.jp/karushio/wp-content/uploads/sites/10/2023_6thS1g_recipecollection.pdf   この他にも「かるしおプロジェクト」のWEBサイトで様々なレシピや認定商品を紹介しております。 こちらも是非ご覧ください。 https://www.ncvc.go.jp/karushio/