日本 兵庫

日本だけでなく世界で和菓子を楽しみたい人々に、もっとカジュアルに和菓子に触れて楽しんでいただける機会を創出、あるいはご支援したく思います。例えば、私たちの属する全国菓子工業組合連合会青年部がすでに主催している「全国和菓子甲子園」大会の支援です。この大会は大阪で発足し過去12回開催しており、毎年テーマに沿った和菓子作品を高校生たちが作り競います。近年はテーマに加えて、高校生たちが自らSDGsの概念を取り込み、和菓子の素材選びや地域との関わり、あるいは未来への継承なども盛り込んだ和菓子作品を生み出してくれています。さらに昨年来コロナ禍において全国から大阪に集まっての開催ができなくなったことを機に、全国各地と中継をつないでのリモート開催を確立することができました。このことにより、日本のみならず世界をつないで和菓子作りの大会やイベントが開催できるノウハウを手にしましたので、日本・世界の和菓子にまつわる様々な未来創出のチャレンジをご支援できるものと確信しております。
また、従来から実施している海外における和菓子作り教室の実施を通じて、海外の技術と和菓子とのコラボレーションの取組や、季節の和菓子を大切にする文化を絶やさないよう、和菓子屋どうしが強いネットワークを持ちながら互いに技術を教え合う取組、地元大学と連携し和菓子を通じた地域貢献に資する取組も進めており、このような取組を共創チャレンジとして創出、支援して参ります。

特にどの地域ということはなく、全世界に展開して参りたいです。

和菓子・お菓子は主食ではありませんが、いのちが輝くために、そして笑顔と幸せを継いでいく平和な日常のために必要なものと信じています。いのちを救い、力を与え、つないでいく、まさにその象徴とも感じており、私たちはその和菓子・お菓子を一人でも多くの世界の方々に伝え届けることによって、いのち輝く未来社会のデザインを継続的に実現する一端を担えるものと信じております。