食品ロスの削減はもちろんのこと食品廃棄物全般の削減に向けて、食に関わる企業や生産者、行政、教育関係者が協力し、削減方法を考え、ZERO FOOD WASTE（食の無駄ゼロ）を目指し取り組みます。

食に関するロスをゼロに！ZERO FOOD WASTE！

ひとりひとりが、食の大切さや環境、社会について考え、食品ロスを減らす行動を起こしていきましょう！

日本の食品ロス量は、年間で612万トン。これは世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界全体の食料援助量約390万トンに対して約1.6倍。世界では食料生産量の３分の１に当たる約13億トンの食料が毎年廃棄されています。食に関するロスを減らす取り組みは世界でも共通課題という認識となっています。食に関するロスは食品が生産され運ばれ、消費者に届くまでの全ての過程で発生しているため、多様な業種の方々とパートナーシップを構築し、削減に向けた取り組みや実践を共有していくことが必要であるということから、ZERO FOOD WASTEを2020年に開始しました。

大阪・関西万博の会場では、多くの食も提供されることでしょう。食は「いのち」です。大阪・関西万博のコンセプト「いのち輝く未来社会のデザイン」の実現には食品ロスゼロを目指すことは、必須の取り組みだと考えます。食の都大阪から、食の大切さ食品ロス削減を世界に発信していきたいです。