米から日本酒造りプロジェクト

共創チャレンジ

2022.04.13

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個人

チーム名チーム てつじ
共創メンバー
チームてつじ
現在の活動地域 国/地域日本 大阪
活動テーマ
■共創チャレンジの内容

日本酒を「売る」ではなく「造る」を目的としたクラウドファンディングプロジェクトです。
田植え、 稲刈り、精米、酒母造りなど、
日本酒造りの全ての過程を共有し、参加者の皆さんと一本の日本酒を造り上げていきます。

皆さんと共通の物語が生まれることで、世界のどこにもない、日本酒を“物語”で味わえる体験がここにはあります。

できあがった日本酒をみんなで呑むまで、日本酒造りのどの工程からも参加可能な『初参加大歓迎』のプロジェクトです。

日本酒造り以外にも、収穫した稲藁を使った“しめ縄”作り体験など、
日本文化や伝統を実際に体験・共有することで、伝統文化への理解を深め、文化の継承に貢献します。

■展開したい地域

田んぼのある東大阪市や、酒蔵のある京都 与謝野町の地域を始め、体験に参加可能な周辺地域への展開を目指します。
また、完成したお酒は海外への展開も目指しています。

■共創を希望する方々

経験者やスキルのある方問わず、
酒造りや農業に興味のある方
仲間と共に何かやってみたい方
など、
どなたでもいつでも初心者大歓迎!!

■大阪・関西万博テーマとの関わり

酒造りを通して、自然の大切さと生命の有り難さを理解し、現代社会における持続可能な暮らしを創造するきっかけとなります。
刈り取った稲藁で“しめ縄”作りや“稲染め”体験などを実施したり、田んぼの土を利用して焼き物体験をするなど、
酒造り以外でも日本の伝統文化との交流を積極的に図ります。
また、「この世にゴミなんてない」をモットーに、あらゆる副産物を活用していく企画を生み出すことで、サステナブルな未来社会に貢献します。

このチャレンジの投稿

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    てつじの酒 4年目 2022年BY 日本酒が 遂に完成!!     そして まもなく5年目を迎える『米から日本酒造り』プロジェクト。   完成したばかりの2022年度を振り返って紹介していきます!!   ▼コチラから note【米から日本酒を造る(4年目まとめ)】   共創チャレンジ 『米から日本酒造りプロジェクト』

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