米から日本酒造りプロジェクト

共創チャレンジ

2022.07.21

個人

チーム名チーム てつじ
共創メンバーシャンプーハットてつじ(Tetsuji)
ナゴケンジ(Kenji Nago)
チーム 歴•神•道(REKISHINDO)
西田 雄一郎(Yuichiro Nishida|農家 西田ヤ)
西原 司朗(Shiro Nishihara|杜氏 与謝娘酒造合名会社)
主な活動地域日本 / 大阪
活動テーマこども、子育て、教育、次世代育成 / 食 / エンターテイメント / 地域活性化 / 農業、林業、水産業 / 工芸 / ものづくり、サービス / コミュニティ・まちづくり、住まい / 大阪・関西万博の内容周知、テーマや意義の発信 /

私たちの共創チャレンジ

日本酒を「売る」ではなく「造る」を目的としたクラウドファンディングプロジェクトです。
田植え、 稲刈り、精米、酒母造りなど、
日本酒造りの全ての過程を共有し、参加者の皆さんと一本の日本酒を造り上げていきます。

皆さんと共通の物語が生まれることで、世界のどこにもない、日本酒を“物語”で味わえる体験がここにはあります。

できあがった日本酒をみんなで呑むまで、日本酒造りのどの工程からも参加可能な『初参加大歓迎』のプロジェクトです。

日本酒造り以外にも、収穫した稲藁を使った“しめ縄”作り体験など、
日本文化や伝統を実際に体験・共有することで、伝統文化への理解を深め、文化の継承に貢献します。

未来への宣言

日本酒造りを通して、農業や酒造りを始めとした日本の伝統文化に触れることで、自然環境への関心と知識を深め、みんなで共通の過程を共有することで、コミュニティつくりにも貢献します。

きっかけ

日本酒が好き過ぎて、「米から日本酒を造りたい」という思いで立ち上がったプロジェクトです。
田植えに始まり、稲刈り 精米 製麹 酒母つくり 仕込み 搾り 瓶詰め ラベル貼り などなど、
日本酒が出来上がる全ての工程をみんなで体験し、日本酒造りを通して、
ここにしかない“思い出の味”をみんなで共有したいという思いから参加型企画を立ち上げました。

取組の展開

今後展開したい地域・方法田んぼのある東大阪市や、酒蔵のある京都 与謝野町の地域を始め、体験に参加可能な周辺地域への展開を目指します。
また、完成したお酒は海外への展開も目指しています。
共創を希望する方々経験者やスキルのある方問わず、
酒造りや農業に興味のある方
仲間と共に何かやってみたい方
など、
どなたでもいつでも初心者大歓迎!!

大阪・関西万博のテーマとの関わり

酒造りを通して、自然の大切さと生命の有り難さを理解し、現代社会における持続可能な暮らしを創造するきっかけとなります。
刈り取った稲藁で“しめ縄”作りや“稲染め”体験などを実施したり、田んぼの土を利用して焼き物体験をするなど、
酒造り以外でも日本の伝統文化との交流を積極的に図ります。
また、「この世にゴミなんてない」をモットーに、あらゆる副産物を活用していく企画を生み出すことで、サステナブルな未来社会に貢献します。

SDGsとの関わり

農業体験などの活動を通して、自然・人・物への愛着とコミュニティの形成によって地域との交流を深め、共通の目的を共有することで良好な環境を維持できると考えます。

担当者:名護

メールアドレス:info.teamtetsuji.expo@gmail.com

このチャレンジの投稿

  • 〔来場御礼〕てつじの酒PJ『JFL公式戦 場外イベント』(@花園ラグビー場)に出展しました!!

    7月24日(日)東大阪「花園ラグビー場」にて開催された 株式会社F.C.大阪様 主催 JFL公式戦(第17節 FC大阪 vs 東京武蔵野ユナイテッドFC)場外イベント に出展させていただきました!   日本酒造りの過程を共有する「てつじの酒」とは一体どんなプロジェクトなのか?! 日本酒造りを通して生まれたサイドストーリーとともに、少しでも活動の魅力を共有できていたら嬉しいです!! 素敵な機会をいただいた主催のFC大阪様、そして大変暑い中ご来場いただきお立ち寄りいただいた皆さま、本当にありがとうございました! また、「FC大阪」の劇的逆転勝利もおめでとうございましたー👏   チームてつじ『米から日本酒造りプロジェクト』 https://team.expo2025.or.jp/ja/challenge/491      <お問い合わせ> チームてつじ:名護 info.teamtetsuji.expo@gmail.com

    続きをみる

  • てつじの酒PJ『JFL公式戦 場外イベント』(@花園ラグビー場)に出店!! 2022.7.24

    『米から日本酒造り』のサイドストーリー。 日本酒造りを通して これまでの活動で生まれたストーリー満載の作品たちの展示をさせていただいています!   日本酒造りの過程を共有する「てつじの酒」とは一体何なのか?!   入場無料なので、どなたでもぜひお気軽にお立ち寄りを! ※日本酒の販売は行っておりません     チームてつじ『米から日本酒造りプロジェクト』 https://team.expo2025.or.jp/ja/challenge/491   ■FC大阪様 主催 JFL公式戦(第17節 FC大阪 vs 東京武蔵野ユナイテッドFC)場外イベント https://fc-osaka.com/game/2022/02/10/56060/ 日時:7月24日(日)12時〜16時 会場:花園ラグビー場 第2グラウンド横 広場(東大阪市松原南1丁目1)   ▽イベントページより▽ スタジアム場内のイベント広場では、イベントブースや、スタジアムグルメが出店します!ぜひお楽しみください!      <お問い合わせ> チームてつじ:名護 info.teamtetsuji.expo@gmail.com

    続きをみる

  • 〔来場御礼〕てつじの酒PJ『OSAKA ART展』に出展しました!!

    7月15日~7月18日にATC「ウミエールキューブ」にて開催された アジア太平洋トレードセンター株式会社(ATC)様 主催 『OSAKA ART展』に出展させていただきました!   たくさんの素晴らしいアート作品に囲まれながら、4日間の展示が終了いたしました。   日本酒造りの過程を共有する「てつじの酒」とは一体どんなプロジェクトなのか?! 日本酒造りを通して生まれたサイドストーリーとともに、少しでも活動の魅力を共有できていたら嬉しいです!! 素敵な機会をいただいた主催のATC様、そしてご来場いただきお立ち寄りいただいた皆さま、本当にありがとうございました!   チームてつじ『米から日本酒造りプロジェクト』 https://team.expo2025.or.jp/ja/challenge/491      <お問い合わせ> チームてつじ:名護 info.teamtetsuji.expo@gmail.com

    続きをみる