10月9日、東大阪の田んぼにて 4年目『米から日本酒造り』の稲刈りが無事に行われました！

今年も たわわに実った山田錦の佇まいは迫力満点でした。

今年は4年目にして初の雨の中での稲刈り作業となりましたが

クラウドファンディング支援者様を中心に、総勢150名ほどの参加者の皆さんにお集まりいただき

今回もフェスさながらの盛況ぶりでした！

収穫した稲藁はこれからしばらく天日干し期間を設け、しっかり乾燥させてから脱穀作業となります。

脱穀後はいよいよお酒の仕込みに入るので、今年の田んぼでの作業も残すところあと少しです。

今回、雨の中でみんな泥だらけになりながら収穫した思い出が

4年目の日本酒の味をどう変化させるのか、今から楽しみです！

どの工程からでも 初参加でも 大歓迎ですので、ご興味ある方は思い出の味を共有しませんか(^^)

クラウドファンディング『米から日本酒造り』 

お待ちしております！

チームてつじ『米から日本酒造りプロジェクト』

https://team.expo2025.or.jp/ja/challenge/491  

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チームてつじ：名護

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