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食品ロス撲滅大作戦「ふぞろいな野菜たち」
共創チャレンジ
2023.11.13
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法人
チーム名 | 尼崎信用金庫 |
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共創メンバー | 篤農家 |
現在の活動地域 国/地域 | 日本 兵庫 |
活動テーマ | |
■共創チャレンジの内容
社員全員が20代で若さとパワフルをモットーに、就農からガムシャラに働いて、市場や農協に商品を卸してきました。 出荷する商品の規格は非常厳しく、規格外の商品は廃棄を余儀なくしていました。日本の購買者は、味はもとより、見た目も重要なポイントになります。 廃棄処分する一部は、市内の施設で「子供食堂」に贈る様にしていました。 常に廃棄処分については「もったいない。有効に生かしたい。」と思っていたところ、SDGsの持続可能な開発目標を知りました。「つくる責任 つかう責任」の課題に取組もうと、今回の共創チャレンジに参加しました。
■展開したい地域
出荷する商品の規格は非常厳しく、規格外の商品は廃棄を余儀なくしていました。日本の購買者は、味はもとより、見た目も重要なポイントになります。 廃棄処分する一部は、市内の施設で「子供食堂」に贈る様にしていました。
今後は、世界中の子供食堂に提供したい。
■共創を希望する方々
廃棄処分するふぞろいな野菜たちを、世界中の子供食堂に提供するにも、海外の貿易業務との関わりが必要
■大阪・関西万博テーマとの関わり
「いのち輝く未来社会のデザイン」を実現するには、廃棄処分という食品ロスをなくす取り組みを
認めてもらい、世界に発信したい。