京都発、規格外野菜をアップサイクルした乾燥野菜ブランド「OYAOYA（おやおや）」（京都府京都市、代表：小島 怜）が『UP FOOD PROJECT』にパートナー企業として加わりました。

OYAOYAは、「おいしい！を耕そう。」をコンセプトに、畑の新しいご馳走である乾燥野菜を販売。

こだわった栽培方法・とれたての野菜を乾燥加工した乾燥野菜は、味わい・香り・色全てフレッシュ。京都の若手農家さんと共に行き場のない野菜に価値をつけ、フードロスの削減と農業の存続に向き合いっています。

▶︎「UP FOOD PROJECT」のサイト

▶︎株式会社コルの共創チャレンジ「サステナブル・キッチン」TOP