「大阪発祥地！だし文化」を伝えるだし文化プロジェクト。

だし親子のスミばあちゃんと料理愛好家ゆうこハンは、大阪を飛び出して徳島へ。

徳島の半田そうめんと大阪だしで、食べてもらいました。北室白扇さんの半田そうめんに、野菜たっぷり入れて、徳島名産のすだちをかけて、冷やした大阪だしで頂きます。

最高に美味しい〜

わざわざ、神戸市内からもお越しくださいました。若い方も、食の大切さを知っていて、料理愛好家ゆうこハンと食の話で、盛り上がります。

大阪のだし文化を伝える旅は、続きます。次回は、名古屋と黒門市場です！

大阪・関西万博へ向けて、大阪のだし文化を広げていきます！

応援よろしくお願いします。

だし文化プロジェクト （担当　東）

osakadashi43@gmail.com