未利用資源に価値創造し、持続可能社会を！～未利用資源ベースワールドの実現！～
資源消費の削減と環境低負荷を実現し、資源と環境を持続する社会（持続可能社会）を形成する一手段として手のつけられていない資源（未利用資源）に潜在的価値を見出し、高付加価値化と実用化を目指す。今までに廃棄魚介類からの出汁開発、廃棄野菜からの紙の開発、おから等の食品廃材からのスイーツ開発などを行い、主に農水産物関連の未利用資源活用に力を入れている。

農業、漁業、林業関係の未利用資源の発掘とそれを用いた地場産業の活性化を目指す。

未利用資源を用いたモノづくり、システムづくりに興味のある企業人、個人、学生等、幅広い分野の方々。

未利用資源をベースとする人と環境に優しい未来社会の実現