日本各地には、まだ世の中にあまり知られていない良い食材がたくさんあります。
それらを発掘し、磨き、人や街を元気にしていく。そして、日本のみならず、世界中に
その良いものを知らしめていく。これが私たちの使命でありチャレンジです。

多様な経験を持つメンバーとともに、商品プロデュースや地域貢献につながる取り組みを積極的に行っていきます。

日本医食同源研究所が提案する良い食を日本全国に、そしてアジア、ヨーロッパをはじめ
世界中に展開したいと考えています。

地域との連携を基に食材を創造していきます。ぜひ、我がまちの産物をアピールし、
存続・拡大したい生産者様や行政の皆様と共創したいです。

良い食はいのちを救います。
良い食はいのちに力を与えます。
良い食はいのちをつなぎます。

そんな良い食を日本医食同源研究所が提案いたします。