蕎麦打ち教室の開催を通して、子供達に食の大切さ、食に携わる人や毎日料理を作ってくれる両親への感謝の気持ちの大切さや、難しい蕎麦打ちも「やればできる」という成功体験を伝えていきたいと考えています。
また、蕎麦屋さんが減少している中、全国の蕎麦屋さんや蕎麦に関わる事業を営む人々と繋がり、共に蕎麦文化、日本の伝統食文化を継承、伝承していきたいです。

日本全国、海外へ。
大阪から手打ちそば教室をスタートさせ、日本各地で、現地の蕎麦屋さんにそば打ち教室を開催してもらい
その輪を海外にも広げていきたいです。

・全国の蕎麦屋さん
・蕎麦に関わる食材を提供している企業様、団体様
・蕎麦打ち教室、そば文化の伝承をお手伝いいただける自治体様

食は、命に力を与えます。
その中でも、蕎麦は健康食としてより命に力を与え、寿命の延伸にも繋がります。