「豆」は日本食文化を代表する食材の一つです。
昨年“和食”世界遺産登録10周年を迎えましたが、絶滅の危機があるから登録されており
保護継承が課題です。
本企画は日本食文化の保護継承を踏まえ、現代人の摂取量が減少・不足している「たんぱく質」
「食物繊維」「カルシウム」等を手軽に補える栄養バランスを改善する健康食材として、
「豆」を積極的に摂取いただくことを啓発します。

「豆」で世界を救います

豆を通じて「いのち輝く未来社会のデザイン」を実現する