乳酸菌発酵で拓く海藻の可能性

共創チャレンジ

2024.03.27

法人

チーム名SWF
現在の活動地域 国/地域日本 福岡
活動テーマ
■共創チャレンジの内容

海藻を乳酸菌の力だけで発酵することに成功しました。海藻をすべての人類が利用できる新たな形へと変換することで、海藻の持つ多大な可能性を世界へと広め、食品・美容・健康関連市場のみならず食糧危機といった社会問題改善の一助へとつなげ、さらなる海藻の可能性を発見・追及したいと考えております。
微生物の力で有機物を分解し、アミノ酸等さまざまな物質に変化させることで、もとの海藻にみられない深い味わいや香り、機能性をうみだしました。この技術を基に、食や農・畜産・養殖、エネルギ開発等、幅広い分野の方々との共創にチャレンジします。

■展開したい地域

地域にはとらわれていません。可能性の追求ですので、ご関心をお寄せいただいた方々とどうしたらできるかを追求していきたいと思っています。

■共創を希望する方々

投資ただける方、それぞれの分野で用途開発にご協力いただける方等を希望します。

■大阪・関西万博テーマとの関わり

人類は海から誕生したとされています。この母なる海の環境を整えること、母なる海に用意されている資源の海藻を大切にして活かしていくこと、これらは人類をはじめとするあらゆるいのちを輝かせていくことに大きく関わるものと確信しています。