音楽フェスの企画・運営を行う一般社団法人UMF/学生団体UMFと、様々な場所でフードフェスを行う日本の食まつり実行委員会がそれぞれの強みを融合し、共創に取り組んでいる食と音楽の博覧会。一般的な食イベントでは「食べること」だけが目的となりやすく、目的以外のコンテンツとの偶発的な出会いをつくることが難しかったが、エンターテインメント的空間・手法を取り入れることにより、「楽しい！」から未知への１歩目を踏み出したくなる導線をつくれるようになります。この取り組みを通じて未知の世界にも楽しみながら、触れてみたくなる仕掛け作りを開発して参ります。

食・音楽という誰もが楽しめて、どの時代でも必要とされるコンテンツだからこそ、多くの方々に楽しんでいただけるものになると考えています。本取り組みが目指す姿としましては2025年の万博開催までに年数回の開催を行う中で、万博の世界観を一足早く体験できる場になること。そして、2025年以降も大阪の発展とともにその機運醸成に尽力することです。食と音楽の力で笑顔と感動の輪をどんどん広げていきます。

関西、特に大阪には食と音楽の文化が根強く築かれており、それらの魅力をたくさんの人に知っていただき、楽しんでいただくために競走するのではなく、共創をして大きなインパクトを生み出そうと意気投合し、この共創が生まれました。その根底にはこの生まれ育った大阪をもっといい街にしたいという想いがあります。

持続可能な開発目標（SDGs）達成への貢献を目指し、特に 交流活性化によるイノベーション創出、地域経済の活性化や中小企業の活性化、豊かな日本文化の発信のチャンスをこのお祭りを通して多くの方に発信をして参ります。