イベント名	兵庫県香美町のお魚サステナブルレシピコンテスト
HP	https://www.town.mikata-kami.lg.jp/www/index.html
開催期間	2022年7月26日（火）13：00～
開催場所	大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-4 大阪調理製菓専門学校　ecole UMEDA HP：https://www.daicho.ac.jp/umeda/
イベント内容	本企画は1000日後の大阪・関西万博開催に向けて、産官学金が連携し、持続的なまちづくり及び海洋資源の有効活用をテーマに実施いたします。 具体的には、「学校法人村川学園　大阪調理製菓専門学校ecole umeda」と、「兵庫県立香住高等学校」と連携し、香美町で獲れた未利用魚・低利用魚を活用したレシピ開発コンテストを行うとともに、2022年10月に中之島三井ビルディング内で営業する「CUIMOTTE」においてオフィスワーカーを対象とした兵庫県香美町フェア（上記レシピを使用したメニューの提供）を実施します。 大阪・関西万博では、「サステナブルな自然・海洋・食でいのち輝く未来社会を共創する」ことがひとつのテーマとなっています。未利用魚・低利用魚活用メニューをもって、大阪・関西万博に向けた”共創チャレンジ”として持続的な水産資源利用の認知を広めて参ります。   レシピコンテストについて テーマ：香美町で水揚げされる未利用魚を活用した社食メニューの企画 実施体制：調理学校8班と香住高校1班がレシピを発表。ソルト・コンソーシアム㈱（CUIMOTTE）、香美町、但馬漁業協同組合、農林中央金庫、㈱三菱総合研究所、三井不動産㈱が審査を行う。 使用食材：ノドグロ（アカムツ）、アカエビ（甘えび）、ドギ（のろげんげ）、ハタハタ、ニギス、魚醤
事前申込	※一般参加は受け付けておりません。なお、取材をご希望の方は下記に記載の問合せ先までご連絡ください。
問合せ先	香美町神戸営業所　天良真浩（てんら　まさひろ） Tel:078-599-5179 Mobile:090-3271-1191 E-mail:info@kami-kobe.jp

 

☆私たちの挑1000（ちょうせん）！

内容

当日発表予定

※挑1000企画とは
1000日前イベントにおいて、「1000」にちなんだ目標設定やプログラムに挑戦（挑1000）していただきます。また、それらのイベントはハッシュタグ「＃挑1000」を用いてSNSで発信していただきます。