中米のグアテマラのコーヒー生産者団体と日本をつなぐGOOD COFFEE FARMS株式会社（東京都中央区、代表：カルロス メレン）が『UP FOOD PROJECT』にパートナー企業として加わりました。
GOOD COFFEE FARMESは、「コーヒーで世界を変えよう。」をスローガンに掲げ、電気も燃料も水も使わない自転車でつくるスペシャルティコーヒーを産地直送でお届けしています。
コーヒー生産でこれまで廃棄されてきたカスカラ（コーヒーの実の果皮）やコーヒーの木のアップサイクルに取り組んでいます。
▶︎「UP FOOD PROJECT」のサイト
▶︎株式会社コルの共創チャレンジ「サステナブル・キッチン」TOP