大阪発祥地！だし文化を伝える活動をしている「だし文化プロジェクト」

木津市場の仲間や、黒門市場でスタジオしている仲間と活動をしています。

 

 

世界に類を見ない伝統食・日本料理の基本となるだしの体験教室やワークショップやイベントを行い、だしを通して、SDGsについて「知る・学ぶ・体験する」の輪を広げ、衰退している大阪のだし文化を元気にして、新たな価値を創り、後世へ繋げます。

 

だし文化を広げるために活動をしている、「だし親子」のスミばあちゃんと料理愛好家ゆうこハンです。大阪だしを使った料理教室は、いつも人気でいっぱい、すぐに満席になります。

 

 

１０月２８日（土曜日）に、ゆめスタジオで「秋の味覚　３種のきのこダレ」のワークショップをします。参加費８００円で、予約は不要です。

 

 

大阪だしで作る秋の味覚のきのこ、しめじ、椎茸を使ったきのこダレは、万能に使えて常備したいとても美味しいタレです。

 

 

（ワークショップの時間は、変更ありますので、当日お問い合わせ下さい）

ゆめフェスタのワークショップ、是非、お越し下さい。お待ちしています。

 

 

〜追伸〜

オムレツにかけても美味しかった♡

 

 

[ゆめフェスタの問い合わせ先]   

ゆめスタジオまで

https://you-me-studio.com/