日本各地には、まだ世の中にあまり知られていない良い食材がたくさんあります。
それらを発掘し、磨き、人や街を元気にしていく。そして、日本のみならず、世界中に
その良いものを知らしめていく。これが私たちの使命でありチャレンジです。

多様な経験を持つメンバーとともに、商品プロデュースや地域貢献につながる取り組みを積極的に行っていきます。

美味しいとは「美しい味」。私たちが考える美しい味とは、こころが躍る味の良いもの、からだが喜ぶ質の良いものです。
そんな美しい味を食すと、自然と笑顔になりませんか。楽しい気持ちになりませんか。だから私たちは、美しい味を追求していきたい。
しかも裏付けがある美しい味を。笑顔の人を増やすために。いつまでも、健康であってもらうために。

良い食はいのちを救います。
良い食はいのちに力を与えます。
良い食はいのちをつなぎます。

そんな良い食を日本医食同源研究所が提案いたします。